Restaurant Le Sauvage - Besançon

Emma L.

Nous avons passé un agréable moment dans ce beau restaurant. La terrasse est agréable et la cuisine est bonne. Il y a notamment 2 bémols : le manque de parking à proximité du restaurant, et le vin. Nous avons pris une bouteille qui était hors de prix et pour le coût qui n'était pas bonne, ce qui à un peu gâché le repas...

Michaël F.

Très belle découverte de ce restaurant !
Un lieu très agréable et bien caché dans Besançon.
Calme.
Belle salle de restaurant et un bar très cosy avec de beaux produits.
Nous y avons très bien dîné, plats très bien présentés et savoureux.
J'y retournerai pour en découvrir un peu plus.
Merci à l'équipe pour le service discret et efficace lors de cette soirée professionnelle.

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J'ai passé un excellent séjour. L'accueil a été chaleureux et professionnel, et ma chambre était spacieuse, propre et bien équipée. Le petit-déjeuner était varié et délicieux, et le spa était parfait pour se détendre après une journée dans le froid. L’hôtel est bien situé, proche des principales attractions. Je recommande vivement cet établissement et y retournerai sans hésiter !

Max G.

Bonjour, globalement ma femme et moi même avons apprécié le repas d'hier soir.
Points positifs
- Service excellent, personnel très agréable
Points négatifs
- emplacement peu accessible étant donné que le chemin des remparts ferme à 19h et qu'il n'y a pas de parking pour le restaurant chez vous.
Concernant le repas la présentation des plats était très soignée comme on s'attendait
- la pressée de foie gras, gésier, jarret on l'attendait plus savoureuse mais ma femme a apprécié
- l'os a moelle avec tartare était délicieux !
- l'agneau était également très bon
- le carré de veau m'a déçu : la viande (très bien cuite) avait un goût trop marqué, le m'attendais à quelque chose de plus délicat (la betterave était la bienvenue pour gommer ce goût de viande "presque crue"). Jolie travail de cuisson et de mélange de betteraves, j' ai bien aimé !
- le dessert au citron était bien assorti et très bon (peut être la glace un poil trop acide, mais en mélangeant les saveurs en bouche le tout était très bon)
Je n'avais pas compris le cabernet franc de Loire avec le veau, j' avais précisé un rouge plutôt sur le fruit que sur le bois et je me retrouve avec un cépage très clivant aux arômes de zan, d'encre de chine et d'épice. Inattendu. Après il a fait son job de me "laver la bouche" avec le veau car encore une fois le goût était trop fort et pas tout à fait agréable à mon sens.

Damien C.

Encore une fois un très bon moment passé au restaurant.
Un repas en famille où tous les plats ont été appréciés, à la hauteur (élevée) de leurs qualités de préparation et gustatives.
Un service bien mené et des gens très agréables, mention spéciale à Bastien pour sa gentillesse, son humour et surtout ses compétences.
À bientôt 😉

Bertrand M.

Restaurant excellent ! Toutefois je trouve qu'il manque vraiment des légumes dans l'assiette car finalement c'est très, trop proteiné! Un peu plus de légumes serait bienvenu! Sinon service impeccable, serveurs très réactifs, prévenants, service rapide , décoration très belle, ambiance ( le soir) très intimiste mais manque de lumière pour moi car je ne voyais pas bien la carte et les détails de ce qu'il y avait dans mon assiette. Assiette superbement présentées.
Nous avons très très bien mangé, les portions sont juste parfaites ( sauf pour les légumes) quand on prend une entrée et un plat ( nous n'avons pas pris de dessert) et on ne se sent pas lourd en partant. Nous reviendrons.

Philippe R.

Votre questionnaire n'est pas adapté pour des clients au Restaurant !
En tout cas nous avons apprécié le service de votre personnel et la qualité du menu, mais nous sommes très déçu par votre gestion du parking pour vos clients !
En effet à notre arrivée le parking est uniquement accessible aux clients de l'hôtel, le réceptionniste nous indique que l'on peut se garer à gauche dans l'impasse, résultats des riverains propriétaires nous informent que l'on est chez eux !
Galaire pour retrouver une place !
Nous n'étions pas les seuls dans ce cas, nous imaginons que la situation est récurrente mais que la Direction du Sauvege fait l'autruche !!!
Cette manière de gérer nuit à votre réputation à moyen ou long terme.
Nous avons réservé en ligne, aucune information ou gestion des possibilités de parking.

Cordialement

Noele C. B.

Nous avions mangé dans ce restaurant et tout était vraiment très bon! Les serveurs très gentils. C est un zéro faute pour nous. À refaire.